Bienvenidos al curso de fermentación, mi nombre es Kevin, y voy a llevarlos/as a recorrer este maravilloso y mágico mundo de los alimentos fermentados, en donde van a descubrir exquisitos sabores, texturas y formas de consumir, vegetales, cereales, frutas y mas.. vamos a hacer un recorrido por las rutas de estos procesos , contando paso a paso sus preparaciones.
Vivo en los altos de Nono, Traslasierra, Córdoba. Es acá donde comencé mi camino como fermentista, acá nació la pasión por descubrir los misterios de estos procesos tan fascinantes, y acá sigo recorriendo, experimentando y aprendiendo día a día.

¡Te invito a ver mi video para que me conozcás aún más!